Persea gratissima, Persea americana, Avocado, Avocat, Avokado, Avocato, Abacate, Cura, Palta, Curo, Curo-manso, Curgua, Paltay o simplemente, AGUACATE.
Si las frutas tuvieran una etiqueta informando toda su composición, la etiqueta del aguacate reportaría un contenido no despreciable de las siguientes familias de sustancias químicas:
- Carbohidratos
- Grasas, principalmente insaturadas…las más benéficas
- Ácidos grasos
- Aminoácidos
- Vitaminas
- Minerales…
Si quieres más detalles observa…
Tenemos entonces a disposición un fruto que ofrece todo un coctail de nutrientes, lo que lo convierte en un alimento sin igual.
Por algo a esta maravilla nutricional se atribuyen un sin número de bondades medicinales. Al respecto quiero destacar:
PROTECCIÓN DEL SISTEMA CARDIOVASCULAR, por su contenido de fitoesteroles (lecitina), fibra soluble, potasio, magnesio. ACCIÓN ANTIOXIDANTE, debido a su contenido Glutatión (cadena de aminoácidos) y de vitamina E.
PROTECCIÓN DEL SISTEMA NERVIOSO CONTRA ENFERMEDADES DEGENERATIVAS, gracias a que contiene vitamina B6 (Piridoxina).
PROTECCIÓN CONTRA LA ANEMIA, ya que es rico en hierro y cobre.
REGULA LOS NIVELES DEL COLESTEROL, porque contiene fitoesteroles (lecitina), omega 9, fibra soluble.
POR SI FUERA POCO, FAVORECE LA ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES LIPOSOLUBLES, pues aporta las grasas necesarias para que las vitaminas A, D,E y K, sean absorbidas por nuestro organismo, lo que se traduce en un beneficio para la salud de ojos, la piel, el cabello, los huesos y la sangre.
Así que si ya lo probaste y no te gustó…recuerda que hay cientos de recetas por explorar. ¿Qué esperas entonces para incluirlo en la dieta?
- Fuentes consultadas
Morales, A. R. (1998). Frutoterapia: el poder curativo de 105 frutos que dan la vida. Ediciones Libertarias. - Proceedings V World Avocado Congress (Actas V Congreso Mundial del Aguacate) 2003. pp. 741-748.
- https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Mexico-principal-productor-de-aguacate-20180131-0111.html
- https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/beneficios-del-aguacate/aguacate6
- https://exoticfruitbox.com/es/frutas-exoticas/aguacate/
- https://www.buenoysaludable.com/propiedades-del-aguacate/
